Нутрициология

Содержание:

• Цели и задачи курса
• Зачем изучать нутрициологию?
• Как научиться нутрициологии и принципам правильного питания?
• Уроки и структура курса
• Как проходить курс?
• Дополнительные материалы
• Цитаты о правильном питании и здоровье

Дорогие друзья! Мы все мечтаем об одном: есть все, что хочется, и при этом не толстеть. И даже те, кто мечтает поправиться, хотели бы видеть в зеркале рельефные бицепсы и пресс-«шестерку», а не второй подбородок и пивной живот.

Это полностью достижимо, причем для этого не нужно морить себя голодом. Более того, это даже вредно, потому что голодовка опасна не только дефицитом питательных веществ, но и ослаблением моторики кишечника (перистальтики), потому что не работающий орган атрофируется.

Ослабленная перистальтика чревата расстройствами пищеварения, плохим перевариванием пищи по окончании голодовки и скорым возвращением первоначального веса. Поэтому мы будем учиться питаться правильно, и не только для похудения, но и для поддержания здорового веса, работоспособности, избавления от болезней.

А поможет нам в этом нутрициология – научная область, изучающая влияние питания на здоровье человека и позволяющая выработать конкретные рекомендации для каждого с учетом его здоровья и жизненных обстоятельств. И, конечно, наш онлайн-курс «Нутрициология и режим питания», который вы можете пройти дистанционно прямо сейчас.

Перед началом рекомендуем ознакомиться с содержанием вводного урока, чтобы далее лучше ориентироваться в материале курса.

Цели и задачи курса

Наш курс «Нутрициология и режим питания» рассчитан на начинающих и направлен на обучение основам здорового питания с учетом возраста, рода занятий, состояния здоровья и прочих факторов. Мы изучим основные принципы нутрициологии и правильного питания и научимся применять их на практике самостоятельно с пользой для себя и своей семьи.

Уточним, что наши курсы не являются заменой профильному медицинскому образованию, которое дает медицинский институт или академия, и не могут применяться для самолечения или постановки диагноза. Этим отличаются диетология и нутрициология: диетолог – это врач, а нутрициолог – это консультант.

При наличии проблем со здоровьем используйте полученные знания исключительно в придачу к рекомендациям профильного специалиста и в соответствии с поставленным диагнозом.

Зачем изучать нутрициологию?

Итак, зачем изучать нутрициологию? Из того, что мы успели обсудить, уже понятно, что нутрициология – дело полезное. Изучение нутрициологии имеет множество практических и теоретических преимуществ.

Польза нутрициологии:

• Понимание роли питания в здоровом образе жизни – нутрициология помогает понять, как питание влияет на здоровье и благополучие, и какие конкретные продукты и питательные вещества важны для поддержания оптимального здоровья.
• Профилактика заболеваний – изучение нутрициологии позволяет предотвратить возникновение многих заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, ожирение, рак и другие, путем правильного питания и образа жизни.
• Оптимизация питания для спорта и активного образа жизни – нутрициология помогает спортсменам и активным людям оптимизировать свое питание для достижения максимальных результатов в спорте, восстановлении после нагрузок и поддержании здоровья.
• Развитие профессиональной карьеры – изучение нутрициологии может открыть новые карьерные возможности для врачей, фармацевтов, тренеров, инструкторов по фитнесу, преподавателей биологии, ЗОЖ и ОБЖ.
• Понимание пищевых тенденций и индустрии – нутрициология помогает разобраться в том, как работает пищевая индустрия, и понять пищевые тенденции, чтобы принимать осознанные решения о своем питании.
• Личное здоровье и благополучие – изучение нутрициологии помогает принимать более информированные решения о своем питании и образе жизни для достижения оптимального здоровья и благополучия.

Таким образом, изучение нутрициологии позволяет людям стать более информированными и ответственными в отношении своего питания, что способствует улучшению их качества жизни и общего здоровья.

Как научиться нутрициологии и принципам правильного питания?

Как же научиться нутрициологии и принципам правильного питания? Собственно, вы уже начали это делать, взявшись за изучение нашего курса.

Прежде, чем перейти к урокам нашего курса, важно понять общие принципы работы над курсом. Построить самостоятельную работу можно следующим образом:

Следование этим шагам поможет вам эффективно организовать свою самостоятельную работу над курсом и добиться желаемых результатов.

Помните, что наладить процесс здорового питания и поставить его на постоянную основу – это немножко хлопотно, но того стоит, а вложенные усилия вернутся к вам хорошим здоровьем, подтянутой фигурой и позитивным настроем.

А теперь давайте поближе познакомимся с уроками и структурой курса.

Уроки и структура курса

Структура нашего курса выстроена таким образом, чтобы сначала изучить основы и базовые понятия нутрициологии, а затем осваивать материал от простого к сложному, делая упор на практические советы по питанию для разных периодов в жизни человека, разных типов физических нагрузок, разных целей, а также при наличии различных заболеваний.

Урок 1. Введение в нутрициологию

На первом уроке мы будем разбираться, что такое нутрициология, как развивалась нутрициология, какие основные понятия и принципы правильного питания нужно знать, чтобы составить свой личный сбалансированный рацион, и какое значение нутрициология имеет для здоровья человека.

Урок 2. Основы здорового питания

На втором уроке мы будем разбираться, на чем основано здоровое питание, какие пропорции белков, жиров и углеводов обеспечивают здоровый рацион, какую роль играют макро- и микронутриенты, макроэлементы и микроэлементы в здоровом питании.

Урок 3. Питание в разные периоды жизни

На третьем уроке мы будем изучать принципы здорового питания для детей и подростков, беременных и кормящих женщин, пожилых людей, и особенности питания при некоторых наиболее распространенных заболеваниях.

Урок 4. Диеты и их влияние на организм

На четвертом уроке мы будем изучать наиболее популярные и распространенные диеты, их преимущества и недостатки, и рекомендации по выбору диеты в зависимости от целей и состояния здоровья.

Урок 5. Рациональное питание и контроль веса

На пятом уроке мы освоим принципы рационального питания, позволяющие поддерживать оптимальный вес тем, у кого он в норме, и прибегнуть к здоровому снижению веса без вреда для здоровья тем, чей вес вышел за пределы нормы.

Урок 6. Питание для спортсменов

На шестом уроке мы изучим особенности спортивного питания, значение различных питательных веществ в рационе спортсмена и особенности спортивного питания для улучшения спортивных результатов в различных видах спорта.

Урок 7. Влияние питания на здоровье и профилактика заболеваний

На седьмом уроке мы будем разбираться, как питание, основанное на принципах нутрициологии, влияет на органы и системы организма человека, уровень холестерина и обмен веществ, и как вести профилактику заболеваний через правильное питание.

С уроками и структурой нашего курса по нутрициологии мы вас познакомили, так что теперь давайте посмотрим, как лучше построить свое обучение.

Как проходить курс?

Мы советуем проходить уроки курса в прямой последовательности от первого до последнего, не перескакивая через темы. Структура курса разработана таким образом, чтобы раскрыть все наиболее важные для жизни аспекты нутрициологии, а материал каждого последующего урока опирается на материал предыдущего.

Если вы посчитаете, что какая-то тема вас не касается (например, вы не спортсмен или вам еще далеко до пожилого возраста), все равно просмотрите урок.

Во-первых, в перспективе вы можете захотеть пересмотреть свой образ жизни и заняться спортом и фитнесом. Во-вторых, время идет быстро, и рекомендации для пожилых людей в любом случае вам понадобятся. В-третьих, вы можете делиться своими знаниями с близкими людьми и заботиться об их здоровье.

Дополнительные материалы

Наш курс дает основы знаний лишь о наиболее важных аспектах нутрициологии, но вы сможете узнать больше, если воспользуетесь дополнительными материалами.

Книги по нутрициологии и правильному питанию:

• Л. Тель, Е. Даленов, А. Абдулаева, И. Коман, «Нутрициология. Учебник»
• С. Батечко. Н. Деревянко, «Руководство по нутрициологии»
• И. Хорошилов, П. Панов, «Клиническая нутрициология»
• А. Дмитриев, Л. Гунина, «Спортивная нутрициология»
• М. Мосс, «Соль, сахар и жир: как пищевые гиганты посадили нас на иглу»
• Д. Фанг, «Код диабета. Научные данные о том, как диабет 2-го типа стал самой «внезапной» болезнью столетия»
• М. Поллан, «Правила еды. Руководство едока»
• Д. Перлмуттер, К. Лоберг, «Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью»
• Т. Спектор, «Обязательный завтрак, вредный кофе и опасный фастфуд»
• К. Гиттер, «Витамины и БАДы: фармацевт об их пользе и вреде»

Вы можете легко найти и скачать эти книги по нутрициологии в Сети. А еще мы для вас подготовили статьи, которые вы найдете по ссылкам в нашем блоге.

Статьи по нутрициологии и правильному питанию:

• Нутрициология: как питаться, чтобы здорово жить
• Интуитивное питание – ключ к идеальному здоровью
• Альтернативные концепции питания. Какая лучше?
• Раздельное питание
• Система питания Давида Яна
• Пища для ума: продукты, улучшающие концентрацию и работу мозга
• Умные продукты питания для спортсменов
• Вегетарианство
• Кетогенная диета: краткий ликбез
• Подтвержденные наукой советы для спорта и похудения

И теперь несколько вдохновляющих цитат, которые помогут создать рабочее настроение перед тем, как вы приступите непосредственно к урокам.

Цитаты великих людей о правильном питании и здоровье

Итак, цитаты великих людей для вашего вдохновения:

Лучшая приправа к пище – голод

Сократ

Никто не должен преступать меру ни в пище, ни в питании

Пифагор

Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись

Марк Тулий Цицерон

Всякий излишек противен природе

Гиппократ

Встав из-за стола голодным – вы наелись; если вы встаете, наевшись – вы переели; если встаете переевшим – вы отравились

Антон Павлович Чехов

Человек живет не тем, что он съедает, а тем, что переваривает – это одинаково справедливо относится к уму, как и к телу.

Бенджамин Франклин

После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников

Оскар Уайльд

Воздержанность в еде рождена или заботой о здоровье, или неспособностью много съесть

Франсуа де Ларошфуко

80% правильной еды, а 20% не очень – это нормальный баланс. Не надо совсем лишать себя удовольствий, балуйте себя, иначе характер испортится

Миранда Керр

Я верю, что смех лучше всего сжигает калории. Я верю в поцелуи, много-много поцелуев. Я верю в стойкость, когда кажется, что все идет не так. Я верю, что счастливые девушки – самые красивые. Я верю, что завтра – это еще один день. И я верю в чудеса

Одри Хепберн

Мы желаем вам много смеха, радости, счастья и любви. Это такие же важные составляющие здоровья и благополучия, как и правильное питание. Пусть у вас все будет хорошо!

Желаем удачи в работе над курсом нутрициологии и рассчитываем на ваши положительные результаты и отзывы!

Ольга Обломова