Кетогенная диета (она же низкоуглеводная, кетонная диета и кетодиета) – это диета с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков. При такой диете основным источником энергии организма становятся жиры. Статья расскажет вам, что такое кетонная диета, какие правила она имеет, какие у неё плюсы, минусы и ограничения.
Как работает кетогенная диета?
Принцип работы кетодиеты таков: углеводы перерабатываются в глюкозу, но если углеводов не хватает, на смену глюкозе приходят кетоновые тела, которые печень преобразует из жиров.
Кетозом называют повышение уровня кетоновых тел в организме. При кетозе происходит не только сжигание жира, но и снижение частоты эпилептических припадков. Изначально кетонная диета использовалась именно для лечения эпилепсии.
Кетогенная диета для похудения
При классической кетогенной диете соотношение жиров к белкам и углеводам составляет 4:1. При похудении эта пропорция изменяется в сторону повышения количества белков и понижения жиров (например, используют соотношение 70% жиров, 25% белков и 5% углеводов).
Если точнее, то количество потребляемых углеводов должно составлять примерно 0,2-0,4 грамма на каждый килограмм вашего веса. То есть при весе в 80 килограмм вам нужно равномерно распределить в своём рационе 16-32 грамма углеводов. Чем меньше углеводов, тем быстрее вы входите в кетоз, но помните, что совсем исключать углеводы нельзя.
Во время диеты рекомендуется пить много воды (2 литра и более), а также заниматься физическими упражнениями.
Что нельзя есть:
- зерновые: кукуруза, крупы и т.д.;
- сахар, мёд;
макароны;
- хлеб и выпечка;
- маргарин;
- обезжиренное молоко, йогурты, кефир;
- картофель;
- фрукты (в том числе сухофрукты).
Что нужно есть (что способствует возникновению кетоза):
- мясо;
- авокадо;
- листовая зелень (шпинат, капуста и т.д.);
- грибы;
- орехи;
- масла (сливочное, растительное нерафинированное и т.д.);
- рыба;
- твёрдые сыры;
- сало;
- кисломолочные продукты с высоким содержанием жира;
- тыквенные семечки;
- колбасные изделия;
Плюс обязательно принимайте витамины и минералы – их нехватка может вызвать различные побочные эффекты и даже болезни.
Признаки, что вы в кетозе:
- сухость во рту;
- увеличение энергии;
- частое мочеиспускание;
- снижение голода.
Также продаются специальные полоски, помогающие определить уровень кетонов в крови.
Опасности, ограничения и противопоказания
От кетогенной диеты следует отказаться, если у вас диабет I типа. Также этой диеты следует избегать подросткам, т.к. такой тип питания не подходит растущему организму.
При слишком длительной или неправильной кетогенной диете существует риск возникновения:
- мочекаменной болезни;
- обезвоживания;
- авитаминоза;
- высокого уровня холестерина;
- отставания в росте (у детей и подростков);
- панкреатита;
- остеопороза.
Также вам придётся испытать спад физической производительности (пока ваш организм не адаптируется и не войдёт в кетоз). Нехватка минеральных веществ может вызвать судороги, а нехватка воды – запоры.
Напоминаем вам, что перед тем как сесть на любую диету, в том числе кетогенную, необходимо проконсультироваться со специалистом. Данная статья носит исключительно информативный характер. Здоровье важнее всего, поэтому не рискуйте им.
Желаем успехов и будьте здоровы!
