Здоровье начинается с правильной еды. Даллас и Мелисса Хартвиг

Описание

Название: Здоровье начинается с правильной еды (англ. It Starts with Food)

Авторы: Даллас и Мелисса Хартвиг

По утверждению авторов эта книга о том, как быть здоровым. Они утверждают, что потребляемая еда делает людей либо более здоровыми, либо менее здоровыми, а данный труд призван помочь понимать свой организм и прожить дольше. Книга представляет авторскую методику, названную «Whole30», которая является не диетой, а полноценной программой питания. В некоторых моментах она противоречива, в некоторых – основательно дает представление о многих важных аспектах. Авторы не только много говорят о потребляемых продуктах, но и описывают поведенческие механизмы, которые влияют на их выбор на этапе покупки. Язык простой, доступный, текст подается нейтрально и ненавязчиво.

Автор обзора Сергей Крутько+.

Также рекомендуем ознакомиться с тренингом по здоровому образу жизни на нашем сайте.

Краткое содержание

Книга посвящена вопросам не только питания и выбора продуктов, но и некоторым физиологическим и поведенческим механизмам, влияющим на выбор и приверженность в плане питания. Как и в любой работе о питании не обошлось без спорных моментов. Даллас и Мелисса Хартвиг описывают, по мнению критиков, так называемую палеодиету, основанную на рационе первобытных охотников. Из позитивных моментов стоит отметить то, что в книге даются рецепты приготовления блюд, при этом они «базовые» – на их основе можно импровизировать и готовить другие.

Авторы пишут о многих важных для интересующихся правильным питанием моментах. Так, главы 3-7 посвящены ответам на вопросы что такое еда и каков механизм ее усвоения и влияния на организм. Главы 8-12 описывают недостатки сахаросодержащих, алкогольных, молочных, зерновых групп продуктов. В 13-15 главах рассказывается о пользе мяса и морепродуктов, овощей и фруктов. Глава 16 дает понятные и практические рекомендации о том, как составить план питания на день.

Об авторе

Даллас Хартвиг – физиотерапевт. Получил степень бакалавра естественных наук в области анатомии и физиологии, а также степень магистра в области физиотерапии в Университете Эндрюса.

Мелисса Хартвиг – сертифицированный спортивный диетолог в рамках Международного общества по питанию спортсменов. Вместе с мужем организовала «Whole9» – сетевое сообщество поддержания здоровья и хорошей физической формы. К сегодняшнему дню «Whole9» и программа «Whole30», описанная в книге консультирует более 500 000 пациентов в месяц.